Eddig minden évben szorgalmasan sütögettem a mézeskalácsokat, idén viszont megtörtem a hagyományt és inkább linzereket gyártottam. Elég mutatós és ízletes kis darabok lettek, úgyhogy jöjjön hozzá a hasznos tippeket tartalmazó poszt!

A linzer receptje pofonegyszerű, ami azért nagyon jó, mert szép új konyha ide vagy oda, én akkor sem szeretek órákon át molyolni a munkapulton az alapanyagokkal. Ezek a sütik viszont mosogatással és lisztes kézzel való fotózással együtt is másfél órába belefértek.

Íme a hozzávalók:

30 dkg finomliszt
20 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 tojássárgája
csipet só
házilekvár

Ezt a 3:2:1 arányú receptet már most imádom, a matek miatt könnyű lesz fejből is megjegyezni 😍. A receptet egyébként ITT találtam és pontosan követtem a leírást is, annyi különbséggel, hogy én sütinyomdákat használtam. A Tchibonál vettem még két éve betűseket, amiket tavaly gyurmadíszekbe nyomtam. Most viszont bővült a készletem szinán Tchibos jópofa karácsonyi mintanyomókkal is, amiket muszáj volt kipróbálnom!

FONTOS! A sütinyomdák elsősorban keksz és linzertésztákhoz alkalmasak, azokhoz, amik nem tartalmaznak sütőport vagy szódabikarbónát és így nem puffadnak meg a sütés során. Szóval mézeskalácsba ne próbáljátok, mert a belenyomott minta nem lesz szép, gyakorlatilag eltűnik…

A sütinyomdával szép, precíz formák születtek, a nyomdát bátran nyomjátok bele a tésztába, akkor lesz majd sütés után is karakteres a minta.

Egy pár betűset is csináltam, de ezzel elég lassan haladtam, úgyhogy inkább csak saját szórakoztatásra nyomtam ki pár darabot.

A kisült linzerek egyik részére (a csillagosokra) a Barátnőm isteni házilekvárját tettem, és „ráragasztottam” a linzerek másik felét (a Merry Christmas feliratosokat).

Ennyi! Hasonló sütinyomdákat lehet venni a Sparban is, érdemes beszerezni, mert jól jöhet az még jövőre.

Én ezzel a poszttal kívánok Nektek Békés, Boldog Karácsonyi Ünnepeket és minél több Szeretetben együtt töltött időt!